Empresa ecuatoriana analiza instalar una planta de congelados y ampliar su producción en Paraguay

La empresa ecuatoriana UCHU Spice analiza una nueva etapa de expansión en Paraguay, que contempla la instalación de una planta de productos congelados y el desarrollo de unas 40 hectáreas destinadas a producción propia, según informó este miércoles el Ministerio de Industria y Comercio (MIC).

El proyecto surge después de los resultados obtenidos con una plantación experimental de ají desarrollada durante 2025. Según explicó el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, la experiencia permitió posteriormente concretar los primeros envíos de pasta de ají producida en Paraguay hacia el mercado de Estados Unidos.

De acuerdo con Giménez, las exportaciones continuaron posteriormente mediante contenedores de productos industrializados, lo que permitió a UCHU Spice comprobar el potencial de la producción local y avanzar en el análisis de una operación de mayor escala en el país.

Entre los proyectos evaluados se encuentra una planta equipada con tecnología IQF (Individual Quick Freezing), un sistema de congelación rápida que permite preservar las características de los alimentos. La iniciativa incorporaría además unas 40 hectáreas de producción propia para cultivar pimiento rojo, mandioca, batata y otros rubros destinados a procesos de industrialización y posterior exportación.

El proyecto podría extenderse también a pequeños productores de San Pedro, Alto Paraná y Canindeyú, quienes tendrían la posibilidad de incorporarse como proveedores de materia prima para la operación, de acuerdo con la información divulgada por el MIC.

El acercamiento de UCHU Spice con Paraguay comenzó a partir de una participación de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex) en una feria internacional, donde el empresario británico Phillip Baker, propietario de la compañía, conoció las posibilidades existentes para producir ají en el país. Posteriormente, se articuló una plantación experimental con AgroNorte que dio origen a las primeras exportaciones.

El MIC informó además que representantes de FRUCOM, compañía dedicada a la importación y distribución de alimentos congelados en Europa y Estados Unidos, acompañaron a UCHU Spice durante una reunión con autoridades paraguayas. Según Giménez, esta segunda empresa también analiza la posibilidad de instalarse en Paraguay.