La canasta de alimentos casi no subió en Encarnación, pero algunos productos se encarecieron hasta 1,5 %

El precio de los productos que componen la canasta básica alimentaria en Encarnación prácticamente no se modificó durante agosto. De acuerdo con el informe de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) de Encarnación, elaborado por la  Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas - UNI , en agosto se registró una variación promedio de 0,1 %, en comparación a julio.

Detrás de esta estabilidad se produjeron movimientos importantes entre los distintos productos que hacen a la canasta. Algunos alimentos registraron aumentos, otros bajaron de precio y terminaron compensando el impacto sobre el resultado general.

El mayor incremento se dio en el grupo de frutas y verduras, con una suba de 1,5 %. Dentro de este segmento aumentaron los precios del zapallo, la cebolla, la lechuga y la naranja. El tomate, en cambio, presentó una reducción, lo que ayudó a moderar la variación del rubro.

Los panificados ocuparon el segundo lugar entre los principales aumentos, con una variación de 1 %, explicada principalmente por el incremento observado en la galleta.

En tanto, los productos a granel registraron una suba de 0,6 %. El aumento estuvo concentrado en el poroto rojo y la harina de maíz, aunque las bajas en los precios del huevo, fideo, arroz y azúcar redujeron el impacto final del grupo.

El rubro cárnico también terminó con una variación positiva, aunque más moderada, de 0,3 %. Entre los productos que aumentaron estuvieron la costilla y la paleta de cerdo, la carnaza de segunda y la carne molida. Otros cortes de carne vacuna y el muslo de pollo, por el contrario, presentaron disminuciones.

Los productos que equilibraron los resultados fueron los lácteos y quesos, que mostraron una caída de 1 %, la mayor reducción entre los grupos relevados. Le siguieron limpieza, higiene y aseo personal, con 0,8 %, y especias, productos naturales y yerba mate, con 0,7 %. Las bebidas sin alcohol también bajaron, con una variación de 0,5%.

Estos datos permiten observar no solo cuánto cambió el costo promedio de la canasta, sino también qué productos están ejerciendo mayor presión sobre el gasto cotidiano de los hogares encarnacenos y cuáles están ayudando a contenerlo.

Cabe destacar que estos datos son analizados por el equipo de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad Nacional de Itapúa (IPC-FaCEA), integrado por docentes y estudiantes voluntarios, con el acompañamiento de comercios locales que aportan periódicamente información para el seguimiento de los precios en Encarnación.

¿Por qué importa?

Este indicador permite identificar dónde se concentra la presión sobre los precios locales. En agosto, fueron principalmente los alimentos frescos los que empujaron hacia arriba el costo de la canasta, mientras que otros bienes actuaron como contrapeso.